Cocina al fuego, un deleite milenario

La cocina al fuego se remonta a cientos de miles de años atrás, y aún disfrutamos de ella Hay varias hipótesis sobre cómo el ser humano descubrió que la carne sabía mejor asada que cruda, que era más suave y tenía que esforzarse menos para digerir, y sobre todo, ¡no se pudría tan rápido! Una…