La guía definitiva de los mejores sitios para comer en Nueva York

Desde los Hot Dog Vendors en 5th Avenue, hasta los Michelin World Class

Es casi imposible determinar cuáles son los 5 – 10 o incluso los 20 mejores restaurantes en Nueva York, porque, antes de responder a esto, debemos preguntarnos: ¿para quién es este o aquel el mejor restaurante de la ciudad? ¿Qué paladar es el que decide? He aquí el dilema.

Para determinar al mejor, debemos encasillarlos en gustos, en tendencias, en países y estilos. Debemos dividirlos en paladares, en olfato y ambiente. Por ejemplo, a mí me encanta la carne ahumada y a mi esposa, que es vegetariana, le encantan los dumplings, entonces… ¿Cuál es el mejor restaurante de la ciudad?

The Litle Town Blues

Nueva York, una ciudad que es capaz de quedarse en los corazones de quien la pisa. Una ciudad que tiene un no-sé-que bohemio que pide que regreses a gritos para saciar nuestra necesidad de sentir, de vibrar, de…estar vivo. No hay mejor lugar en el planeta, como esta ciudad, para encontrar los mejores platos de cada país. Una concentración de sabores y sensaciones en unas cuantas cuadras… Es insólito.

Y claro, como muchos de nosotros somos sibaritas, amamos la comida en todas sus facetas, debemos sentir emociones cuando comemos, de lo contrario perdemos el tiempo. N.Y. City es una ciudad perfecta para los amantes de la comida, sean ricos o pobres, vegetarianos o carnívoros, Kosher o food truck, Tacos o Sushi, microondas o parrilla…no importa. Hay para todos.

Nueva York tiene alrededor de 24.000 sitios para comer

Y dos de mis favoritos son: un puesto de Hot Dogs en 5th avenue y las Shake Shack Hamburgers en Madison Square Park. Any way… Luego de una durísima temporada de pandemia, pequeños y grandes restaurantes y terrazas comienzan a abrirse con fuerza. En los restaurantes más concurridos, las reservas están ya copadas y en algunos casos, con más de 8 semanas. Así que, este es el momento ideal para comenzar a pensar en un viaje a la ciudad de Frank Sinatra e invertir unos cuantos dólares en tu felicidad. ¡Sobre todo ahora, luego de semejante encierro!

Esta lista, para entenderla de mejor manera, más justa y sobre todo para facilitarte la vida, he buscado en más de 10 páginas de reviews (menos TripAdvisor) y especializadas en gastronomía y viajes y he ordenado según las calificaciones de personas que han comido en estos lugares y expertos gastronómicos.

Comencemos con comida de Asia. Lo cual se resume en Japón y China. En Nueva York podríamos decir que están las mejores opciones de comida Asiática fuera de ese continente.

1. UCHU. Con 2 estrellas Michelin, este restaurante de comida japonesa, se lleva el corazón de la gente. Debes hacer tu reserva 30 días antes, ¡mínimo!
2. Sushi NAKAZAWA. Sin duda uno de los mejores Sushi bar de New York. Tiene precios más accesibles que Uchu, pero aun así, debes hacer tu reserva con 15 días de anticipación.
3. Joe´s Shanghai. ¿Dumplings? Este es el lugar adecuado. Este restaurante de comida China está en la 46 Bowery St. en pleno China Town. Tiene más de 20 años abierto y está SIEMPRE lleno. Nada fancy, sin embargo, te invita a vivir China Town en todo su esplendor.
4. Bánh Vietnamese Shop Hause. Cocina Vietnamita. Según la revista Eater de New York, este restaurante tiene una oferta de comida típica y auténtica de ese país. Va más allá del ban mhi y el pho.
5. Dhamaka. El lado desconocido de la India. No puede haber una visita a esta ciudad sin comida India. Este sitio te transporta directamente al interior de la India exótica. Según la revista Eater, es uno de los restaurantes más exhuberantes y exquisitos de la ciudad.

Cambiemos de continente culinario y vamos a Europa. Entre comida Italiana, mediterránea y francesa, están los restaurantes de los mejores chefs del mundo, menos del gran Massimo Botura de la Osteria Francescana. El Mantiene sus raíces en su natal Modena, en Italia.

Cabe recalcar que en New York está la mayor colonia de Italianos, fuera de Italia. Por esta razón, los que deben juzgar los platos italianos en NY son ellos mismos. Lo curioso es que muchos de ellos, casi la mayoría dicen: ¡todos son los mejores! Y otros expresan: ¡Donde la Mia mamma!!

Veamos la Italiana:

1. Frankies 457 Spuntino. Si estás en Brooklyn, este es el lugar que debes visitar sin falta. Pasta e vino al puro estilo Italiano.
2. Rezdôra. El Chef Stefano Secchi afiló su arte culinario con el gran Massimo Botura. En este restaurante puedes probar su legado, de la mano del chef Secchi.
3. Lilia. La pasta fresca de Lilia está hecha por uno de los mejores chefs italianos de la ciudad. Imperdible.
4. Roberto´s. En la mitad de Little Italy, su menú de pastas, pizzas y vinos es sensacional. un must do en New York City.

Algo de Francia:

1. Le Bernardin.  Sin duda, “the best of the best” en cocina mundial con 3 estrellas Michelin. Una experiencia inolvidable.
2. Daniel, hubicado en Park Avenue, con sus 2 estrellas Michelin a la fecha, te lleva de la mano al corazón de Lyon en Francia, tanto en sus sabores como en su aire de elegancia.

Y ahora, el Resto del Mundo:

1. Eleven Madison Park. Este es uno de los mejores restaurantes de NY. 3 estrellas Michelin y seguramente uno de los mejores del Mundo.
2. Chefs Table at Brooklyn Fare. 3 estrellas Michelin y muchos seguidores. Es una mezcla de cocina Francesa y Japonesa. Exótico, absolutamente delicioso y ¡único!
3. Estela. Con una estrella Michelin y cero pretención. Este restaurante te ofrece una fusión internacional de sabores.
4. Oxomoco.  No podía faltar en esta lista la fascinante e infalible comida Mexicana. Con su bien merecida estrella Michelin, y una espectacular terraza, este lugar fue diseñado por Richard H. Lewis, un famoso arquitecto Neoyorquino. Así que, pasar una tarde al estilo mexicano con su exhuberante comida, mezcal, margaritas y buena música, es una excelente opción semi formal en la ciudad.

Estos son solo algunos de tantos lugares donde seguro vas a darle a tu vida uno de los momentos más fascinantes que puedes tener. Realmente vale la pena Invertir algunos cientos de dólares en una o dos maravillosas cenas con amigos, familia, novia/o o por que no, solo. Con tantas magníficas opciones, te podría recomendar que, antes de decidir a donde ir, más allá de las estrellas, te preguntes: ¿qué quiero experimentar?: ¿elegancia?, ¿New York City? ¿sabores exóticos, ¿Under Ground?, ¿pizza?, ¿fama?, ¿Street Food?.

Te podría decir que si vas a New York y no sales por una buena comida y unos buenos tragos, te estás perdiendo del 80% de la riqueza emocional de la ciudad. .Un abrazo y buen provecho.

P.d.- No consultes restaurantes en Trip Advisor…;-) y pasa por Shake Shake Hamburgers. Son Mundiales.